美食
麻辣小鸡炖蘑菇
辽宁 名菜，小鸡炖蘑菇 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
789
热量
kcal
76
蛋白质
g
38
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
350克
蘑菇
399克
辅料
葱
43克
蒜
50克
香菜
29克
香菜
11克
调料
胡椒粉
5克
料酒
23毫升
醋
25毫升
蚝油
10克
淀粉
20克
老抽
11毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入鸡肉翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟