美食

辽宁朝阳碗坨

辽宁名菜，朝阳碗坨传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 26分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 154次浏览

📊 营养参考（每份）

173 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 565g

辅料

白萝卜 19g

青椒 64g

油麦菜 30g

蒜苔 30g

大白菜 28g

调料

孜然 40ml

香叶 9g

花椒粉 30g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟