美食

红烧辽菜

辽宁 名菜,辽菜 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 149次浏览

📊 营养参考(每份)

276 热量 kcal
24 蛋白质 g
12 脂肪 g
10 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 227g

辅料

青椒 68g
小白菜 22g
土豆 36g
冬瓜 32g
四季豆 39g

调料

咖喱酱 38g
啤酒 8ml
小茴香 23g
红糖 14g
料酒 15ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 19分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟
9

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 14分钟