美食

辽宁盘锦河蟹

辽宁特色

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 206次浏览

📊 营养参考（每份）

310 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 424g

辅料

木耳 42g

蒜苔 50g

姜 40g

空心菜 29g

调料

XO 酱 36ml

老抽 30g

啤酒 16ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟