美食

红烧西塔大冷面

辽宁特色

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 100次浏览

📊 营养参考（每份）

1300 热量 kcal

126 蛋白质 g

63 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 561g

鲍鱼 539g

黄鳝 151g

辅料

葱 77g

芋头 10g

油麦菜 53g

黄瓜 80g

调料

孜然 29g

酱油 22g

沙拉酱 34ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟