美食

香辣盘锦河蟹

精选辽宁食材，盘锦河蟹原汁原味

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 271次浏览

📊 营养参考（每份）

496 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 229g

鸡胗 202g

辅料

油麦菜 71g

木耳 56g

菠菜 75g

茼蒿 12g

调料

胡椒粉 16g

XO 酱 22g

小茴香 23g

桂皮 9ml

豆瓣酱 29ml

酱油 27ml

鸡精 26g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟