美食

香辣丹东黄蚬子

辽宁名菜，丹东黄蚬子传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 61次浏览

📊 营养参考（每份）

204 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 230g

草鱼 298g

辅料

卷心菜 61g

西兰花 75g

胡萝卜 72g

小白菜 57g

香菜 47g

调料

盐 4ml

蜂蜜 37g

芝麻酱 20g

雪菜 35g

黄酒 17ml

蚝油 39g

黄豆酱 32ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟