美食

香辣小鸡炖蘑菇

精选辽宁 食材,小鸡炖蘑菇 原汁原味

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 291次浏览

📊 营养参考(每份)

416 热量 kcal
41 蛋白质 g
20 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 395g
鸡蛋 425g
猪肝 592g

辅料

菠菜 23g
杏鲍菇 49g
黄瓜 11g
豆芽 52g

调料

25ml
香叶 33ml
冰糖 13ml
胡椒粉 10ml
孜然 27g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 18分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
9

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 15分钟