美食

正宗猪肉炖粉条

经典辽宁菜式，猪肉炖粉条家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 257次浏览

📊 营养参考（每份）

950 热量 kcal

92 蛋白质 g

46 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 566g

虾仁 349g

辅料

竹笋 26g

香菜 36g

调料

香醋 37ml

咖喱粉 39ml

草果 18g

红酒 4g

XO 酱 12ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟