美食

正宗小鸡炖蘑菇

辽宁特色

📍 ⏱️ 131分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 34次浏览

📊 营养参考（每份）

508 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 459g

豆腐 198g

鲜虾 305g

辅料

油麦菜 78g

空心菜 42g

豆芽 50g

青椒 76g

白萝卜 28g

调料

蚝油 9g

陈醋 3g

香醋 25g

白糖 33ml

花椒 8ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟