美食

秘制锦州烧烤

地道辽宁 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 264次浏览

📊 营养参考(每份)

231 热量 kcal
22 蛋白质 g
11 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 381g
羊杂 186g
墨鱼 187g

辅料

黄椒 69g
芹菜 38g
胡萝卜 27g
苋菜 30g
蒜苔 48g

调料

米醋 17ml
蚝油 35ml
胡椒粉 39ml
酸菜 24ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 11分钟