美食

秘制杨家吊炉饼

辽宁名菜，杨家吊炉饼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 134次浏览

📊 营养参考（每份）

774 热量 kcal

75 蛋白质 g

37 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 259g

扇贝 463g

猪肠 387g

辅料

生菜 54g

蒜苗 13g

萝卜 19g

芦笋 16g

调料

咖喱粉 30ml

料酒 36ml

蜂蜜 9ml

陈醋 20ml

花椒粉 39ml

鸡精 22g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟