美食

特色阳泉压饼

地道山西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 236次浏览

📊 营养参考（每份）

120 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 227g

鳜鱼 187g

辅料

生菜 41g

卷心菜 54g

土豆 73g

调料

陈醋 30g

泡菜 24ml

芝麻酱 40ml

米醋 34ml

酱油 31g

老抽 26ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟