美食

秘制过油肉

山西名菜，过油肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 30次浏览

📊 营养参考（每份）

291 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 404g

辅料

胡萝卜 47g

葱 39g

蒜 25g

调料

盐 7g

生抽 30g

味精 10ml

糖 25ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟