美食

特色大同刀削面

精选山西食材，大同刀削面原汁原味

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 79次浏览

📊 营养参考（每份）

150 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 411g

辅料

竹笋 53g

荷兰豆 29g

调料

番茄酱 38ml

花椒粉 27ml

盐 12g

花椒 14ml

腐乳 25g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟