美食

特色应县凉粉

山西名菜，应县凉粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 156次浏览

📊 营养参考（每份）

194 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 399g

田鸡 237g

辅料

金针菇 15g

苋菜 72g

葱 15g

南瓜 58g

调料

沙茶酱 6ml

味精 28g

醋 39g

桂皮 17g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟