美食

山西原平锅魁

地道山西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考(每份)

314 热量 kcal
31 蛋白质 g
15 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 531g
鸡肉 166g
猪肚 220g

辅料

胡萝卜 64g
豆芽 55g

调料

花椒粉 19g
白酒 18ml
咖喱 3ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 10分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 12分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 10分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟