美食

特色太原头脑

特色山西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 175次浏览

📊 营养参考（每份）

172 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 161g

牛肚 313g

辅料

莲藕 40g

胡萝卜 56g

竹笋 72g

苋菜 48g

调料

咖喱粉 39ml

腐乳 5g

醋 18ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟