美食
特色过油肉
经典山西 菜式，过油肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
276
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡胗
502克
辅料
茄子
61克
芦笋
43克
豌豆
60克
青椒
43克
荷兰豆
66克
调料
陈醋
25克
醋
17克
胡椒粉
2毫升
红糖
22克
👣 制作步骤
1
鸡胗洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鸡胗大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟