美食

特色莜面栲栳栳

地道山西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 128分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 178次浏览

📊 营养参考（每份）

1015 热量 kcal

100 蛋白质 g

50 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 392g

鲍鱼 508g

鹌鹑 590g

辅料

姜 34g

莲藕 45g

芹菜 27g

调料

香叶 8g

蚝油 28g

雪菜 10g

梅干菜 8g

沙拉酱 20ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟