美食

红烧刀削面

山西经典美食，刀削面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 193次浏览

📊 营养参考（每份）

582 热量 kcal

57 蛋白质 g

28 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 354g

豆腐 442g

虾仁 339g

辅料

姜 46g

葱 28g

木耳 19g

调料

老抽 29ml

酱油 13ml

醋 13ml

生抽 18ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟