美食

传统晋城炒凉粉

精选山西食材，晋城炒凉粉原汁原味

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 161次浏览

📊 营养参考（每份）

324 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 437g

猪肠 192g

蛤蜊 155g

辅料

西红柿 17g

丝瓜 24g

青椒 35g

青萝卜 42g

四季豆 19g

调料

草果 11g

花生酱 22ml

酱油 7ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟