美食

传统平遥牛肉

山西名菜，平遥牛肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 347次浏览

📊 营养参考（每份）

444 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 289g

鸭肉 458g

虾仁 322g

辅料

香菇 10g

土豆 11g

红椒 48g

姜 48g

调料

醋 30ml

味精 26g

胡椒粉 23ml

生抽 13g

鸡精 15g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟