美食

传统应县凉粉

山西经典美食，应县凉粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 150次浏览

📊 营养参考（每份）

183 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 407g

辅料

豆芽 10g

南瓜 16g

芹菜 29g

紫菜 40g

调料

糖 38ml

豆瓣酱 20ml

榨菜 10g

酸菜 14g

蜂蜜 36g

泡菜 39ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟