美食

传统代县麻片

精选山西食材，代县麻片原汁原味

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

162 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 593g

辅料

大白菜 37g

红椒 68g

调料

辣椒酱 39g

老抽 32ml

番茄酱 21g

醋 23g

鸡精 7g

XO 酱 35ml

桂皮 16g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟