美食

香辣刀削面

经典山西菜式，刀削面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 102次浏览

📊 营养参考（每份）

759 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 284g

鸡肉 428g

虾仁 392g

辅料

青椒 12g

土豆 17g

调料

酱油 17g

味精 27ml

生抽 22ml

鸡精 25g

味精 18ml

醋 16ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟