美食

传统定襄蒸肉

经典山西菜式，定襄蒸肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 19分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 289次浏览

📊 营养参考（每份）

251 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 266g

鸡蛋 444g

辅料

芦笋 34g

山药 16g

红椒 66g

青萝卜 36g

小白菜 41g

调料

醋 38g

咖喱 5g

辣椒酱 29ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟