美食
清蒸过油肉
地道山西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
498
热量
kcal
48
蛋白质
g
24
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
491克
鲈鱼
448克
辅料
洋葱
60克
胡萝卜
76克
红椒
84克
茄子
125克
调料
豆瓣酱
30克
胡椒粉
4克
盐
3克
醋
15毫升
👣 制作步骤
1
鱼处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟