美食

清蒸过油肉

地道山西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 358次浏览

📊 营养参考（每份）

573 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 482g

猪肉 294g

羊肉 341g

辅料

土豆 35g

青椒 42g

调料

盐 14ml

生抽 15g

味精 5ml

盐 23ml

胡椒粉 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟