美食

传统碗托

山西经典美食，碗托做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 165次浏览

📊 营养参考（每份）

656 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 420g

鸡胗 193g

辅料

胡萝卜 60g

平菇 43g

紫菜 50g

菠菜 49g

调料

咖喱 14ml

老抽 17ml

腐乳 25g

盐 15g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟