美食

正宗碗托

山西特色

📍 ⏱️ 113分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 394次浏览

📊 营养参考（每份）

881 热量 kcal

86 蛋白质 g

43 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 408g

鸭肉 467g

排骨 412g

辅料

胡萝卜 23g

胡萝卜 14g

调料

盐 19ml

老抽 16g

糖 30ml

鸡精 30ml

盐 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟