美食

香辣过油肉

山西经典美食，过油肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 25分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 490次浏览

📊 营养参考（每份）

423 热量 kcal

41 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 431g

排骨 355g

羊肉 240g

辅料

红椒 37g

青椒 39g

调料

老抽 13g

料酒 25ml

生抽 23g

盐 13g

糖 9ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟