美食

山西六味斋酱肉

精选山西食材，六味斋酱肉原汁原味

📍 ⏱️ 49分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 212次浏览

📊 营养参考（每份）

373 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 515g

辅料

冬瓜 26g

生菜 48g

豆角 45g

调料

酱油 13ml

雪菜 38ml

啤酒 7g

米醋 5ml

老抽 5g

香叶 10ml

小茴香 39ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟