美食

清蒸莜面栲栳栳

山西名菜，莜面栲栳栳传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 359次浏览

📊 营养参考（每份）

630 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 477g

排骨 432g

辅料

土豆 22g

蒜 34g

青椒 18g

调料

生抽 11g

料酒 19ml

醋 24ml

鸡精 12ml

生抽 24g

醋 19g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟