美食

经典大同刀削面

精选山西食材，大同刀削面原汁原味

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 236次浏览

📊 营养参考（每份）

145 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 311g

辅料

荷兰豆 60g

青萝卜 46g

调料

生抽 33g

豆瓣酱 8ml

丁香 7ml

孜然 28g

草果 9ml

啤酒 27g

胡椒粉 39g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟