美食

传统平遥牛肉

经典山西菜式，平遥牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 250次浏览

📊 营养参考（每份）

1155 热量 kcal

113 蛋白质 g

57 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 263g

猪肉 479g

羊肉 387g

辅料

胡萝卜 18g

姜 11g

葱 16g

调料

胡椒粉 10ml

味精 23ml

盐 22ml

胡椒粉 16g

酱油 11g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟