美食

香辣平遥牛肉

山西经典美食，平遥牛肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 476次浏览

📊 营养参考（每份）

403 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 482g

豆腐 462g

鸡蛋 248g

辅料

青椒 24g

木耳 38g

调料

醋 5ml

料酒 19g

胡椒粉 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟