美食

经典神池月饼

山西经典美食，神池月饼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 291次浏览

📊 营养参考（每份）

522 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 537g

甲鱼 575g

鳜鱼 155g

辅料

萝卜 32g

银耳 50g

调料

丁香 22g

辣椒酱 30g

番茄酱 10ml

香叶 11ml

香醋 29g

糖 7ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

9

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟