美食

经典六味斋酱肉

精选山西食材，六味斋酱肉原汁原味

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 256次浏览

📊 营养参考（每份）

409 热量 kcal

39 蛋白质 g

20 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 463g

墨鱼 507g

辅料

胡萝卜 20g

蒜苗 45g

荷兰豆 69g

芋头 10g

调料

甜面酱 28g

孜然 6ml

咖喱酱 38ml

蚝油 28g

豆豉 29g

胡椒粉 13ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟