美食
红烧莜面栲栳栳
山西 名菜，莜面栲栳栳 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
343
热量
kcal
33
蛋白质
g
16
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
494克
五花肉
311克
辅料
姜
59克
香菇
128克
豆角
103克
调料
香叶
2克
花椒
4克
料酒
23毫升
胡椒粉
3克
蚝油
16克
醋
14毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟