美食

经典碗托

山西名菜，碗托传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 129分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 129次浏览

📊 营养参考（每份）

300 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 548g

鲈鱼 297g

辅料

生菜 76g

丝瓜 14g

香菇 11g

茄子 17g

黄瓜 73g

调料

豆瓣酱 10g

桂皮 20g

鸡精 9g

泡菜 22ml

榨菜 17ml

白醋 18g

味精 34g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟