美食
经典过油肉
经典山西 菜式，过油肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
528
热量
kcal
51
蛋白质
g
26
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鲤鱼
447克
鸡心
340克
鸭蛋
484克
辅料
韭菜
54克
蒜苔
40克
芦笋
20克
洋葱
58克
调料
红酒
13克
孜然
36毫升
香叶
1克
腐乳
28克
冰糖
10毫升
沙拉酱
26克
👣 制作步骤
1
鲤鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鲤鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟