美食
红烧刀削面
地道山西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
496
热量
kcal
48
蛋白质
g
24
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
464克
五花肉
472克
辅料
木耳
147克
西红柿
74克
韭菜
67克
调料
盐
6克
桂皮
4克
豆瓣酱
27克
醋
19毫升
料酒
25毫升
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟