美食

经典莜面栲栳栳

地道山西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 156次浏览

📊 营养参考(每份)

479 热量 kcal
45 蛋白质 g
22 脂肪 g
8 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 440g

辅料

香菇 59g
平菇 16g

调料

蜂蜜 27g
白糖 18g
味精 5g
辣椒酱 37g
咖喱 19ml
桂皮 12ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 14分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 14分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟