美食
清蒸刀削面
地道山西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
689
热量
kcal
65
蛋白质
g
32
脂肪
g
10
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
464克
鲈鱼
492克
辅料
青椒
149克
土豆
70克
西红柿
125克
茄子
103克
调料
鸡精
3克
蚝油
14克
料酒
29毫升
豆瓣酱
25克
味精
4克
醋
12毫升
👣 制作步骤
1
面条处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将面条放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟