美食

家常晋城炒凉粉

精选山西食材，晋城炒凉粉原汁原味

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 32次浏览

📊 营养参考（每份）

1328 热量 kcal

128 蛋白质 g

64 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 504g

猪肠 289g

鸡肉 481g

辅料

豌豆 16g

山药 74g

海带 37g

调料

黄豆酱 14ml

豆瓣酱 28g

醋 18g

红糖 17ml

辣椒粉 40ml

冰糖 36g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟