美食

家常过油肉

山西名菜，过油肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 231次浏览

📊 营养参考（每份）

286 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 401g

羊肉 285g

辅料

香菇 14g

洋葱 27g

香菇 31g

调料

料酒 8g

醋 12g

味精 8g

醋 26ml

盐 19g

胡椒粉 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟