美食

家常忻州蒸肉

山西名菜，忻州蒸肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 29分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 79次浏览

📊 营养参考（每份）

805 热量 kcal

79 蛋白质 g

40 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 187g

牛肚 447g

鸡心 548g

辅料

芥蓝 63g

小白菜 24g

调料

胡椒粉 8ml

黄豆酱 32g

醋 19ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟