美食
清蒸过油肉
经典山西 菜式，过油肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
571
热量
kcal
55
蛋白质
g
28
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
493克
鲈鱼
329克
辅料
蒜
57克
香菇
123克
调料
盐
6克
花椒
7克
老抽
13毫升
豆瓣酱
21克
👣 制作步骤
1
鱼处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟