美食

香辣过油肉

经典山西菜式，过油肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 92分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 25次浏览

📊 营养参考（每份）

119 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 321g

辅料

木耳 49g

洋葱 24g

姜 44g

调料

鸡精 10ml

胡椒粉 26g

胡椒粉 26ml

料酒 24ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 7分钟