美食
秘制过油肉
山西 名菜，过油肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
516
热量
kcal
51
蛋白质
g
25
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
249克
鸭肉
430克
豆腐
332克
辅料
红椒
33克
红椒
34克
调料
料酒
9克
老抽
20毫升
鸡精
2毫升
醋
9毫升
胡椒粉
2克
生抽
6毫升
👣 制作步骤
1
鸭肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鸭肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟