美食

秘制过油肉

山西名菜，过油肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 78次浏览

📊 营养参考（每份）

520 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 249g

鸭肉 430g

豆腐 332g

辅料

红椒 33g

红椒 34g

调料

料酒 9g

老抽 20ml

鸡精 18ml

醋 9ml

胡椒粉 20g

生抽 6ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟